Tombe-dur [ou o famoso dogão chique]

Jul
2010
27

posted by on Sanduíches

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Sabe quando você olha pra foto, fica doido, e quer reproduzir a receita?
Comigo, isso acontece sempre.

E dessa vez não foi diferente. Eu tava sem nenhuma idéia pro jantar, que tinha de ser rápido (eu queria dormir cedo), vi a foto, a idéia, e não tive dúvida: Meu jantar estava escolhido!

Seria um lanche. Quer dizer, um sanduíche, pois o dono da receita implica com o nosso termo paulistanês.

E que sanduíche! Simples de tudo, uma delícia, do jeito que tem que ser. Esse é o Tombe-dur.

Leandro, seu miserável, tá afrescalhando um dogão mal fotografado?

É que esse não é só um cachorro-quente. E Tombe-dur só poderia ser idéia do Leo, um de meus grandes mentores. Ele explica a concepção de tudo:

“No Ceará não chamamos o hotdog de dogão, ele é cai-duro. Daí veio a tradução literal, brincadeira do meu amigo Marcos Paulo, que aproveitou os ingredientes “afrescalhados” para chamar de Tombe Dur.

Bom, o que importa é que fica bom, e se eu fosse você, experimentava fazer em casa.”

Eu concordo 100% com essa frase. E dou dois conselhos:

1- Se estiver com bastante fome, faça dois, só pra você. Você não vai se arrepender!
2- Coma o Tombe-dur igual o Leo ensinou, tomando uma Leffe Blond.

A receita? Tá lá, no Trivial ou nem Tanto, o blog do Leo!


Esse era o segundo, só aí eu parei de comer pra fotografar um pouquinho melhor! :-)

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