Salmão ao molho de manteiga e limão

Apr
2009
02

posted by on Frutos do mar

12 comments

Meu peixe preferido numa promoção incrível e um “quase nada” de tempo para prepará-lo.
“Claro! O molho super básico de manteiga e limão!!”, pensei relembrando uma receita lida dia qualquer, na revista Food Ideas!
Toca a procurar a revista, aqui, ali, acolá e eis que a danada não aparece nem com prece para São Longuinho.

“Pera lá, mulher! Pra que receita??? Não existe nada mais fácil do que esse molho!”.
E lá fui eu, bem depressa porque o relógio – aaah o relógio – anda um bocado implicante comigo.

Temperei o salmão com sal e pimenta branca moída. Acomodei as postas com a pele virada para baixo numa assadeira, reguei fios de azeite e levei ao forno (180o) por 15 minutinhos apenas.
Enquanto isso, numa penela, derreti duas colheres de sopa de manteiga e adicionei raspas e suco de dois limões sicilianos. Mexi até que leventasse e fervura e desliguei.
Peixinho assado, é só cobrir com a molhinho e finalizar com coentro picado e um tantinho de pimenta do reino moída na hora!

salamao

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12 comments

  1. Adilson galamba
  2. Graça Valeria

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  1. Salmão ao forno com molho de manteiga e limão | Entre Panelas
    [...] e marcante e assim é fácil conseguir um prato especial em pouco tempo e sem muito trabalho. Esse salmão …

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