pão de queijo casquinha de fruta salada de batata sanduíche de pão de queijo cerveja da boa! hamburger de porco bolo de brigadeiro frango com abobrinha

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Estou em um trabalho novo, em que meus colegas têm como ideal de almoço um belo Big Mac, do McDonalds ou um Whopper, do Burger King . Péssimo pra mim, que simplesmente detesto o sabor pasteurizado desses lugares.

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Quando me pego pensando em alguma receita que tenha o predicado “da minha mãe” ou “da minha vó”, inevitavelmente e, pretenciosamente, acabo sempre me perguntando se um dia minha filha irá lembrar de alguma coisa que preparei durante toda vida e que por algum motivo, será especial pra ela. || Read more

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Você já teve uma idéia fixa alguma vez?
Acho que eu tenho uma todo dia, em diferentes campos.
Posso estar no banho, e tenho uma solução para um projeto. Ou a vontade de ir à um lugar longínquo, só para provar um petisco diferente. E quando não sossego até terminar uma temporada inteira da minha série favorita do momento?

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Abóboras ao curry

Jul
2008
07

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Eu nunca havia preparado um prato 100% veggie ao curry.
Certa feita, provei essa delícia numa Curry Party (que na verdade, foi um concurso informal de culinária) promovida pelo chefe do meu marido. Cada convidado era responsável por um quitute, no melhor estilo “leve um pratinho”, cuja a única exigência, era que fosse preparado ao curry. || Read more

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livro3

“Nadando contra a corrente, só pra exercitar.”

- Cazuza

Na última terça-feira, aproveitei uma brecha entre um click e outro para o jornal e fiz uma visita relâmpago a um sebo. Eu não sei quanto a vocês, mas eu sou uma pessoa cheia de manias, e minha última maluquice adquirida, é comprar livros antigos de culinária. || Read more

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Brasear é a técnica de dourar a carne (em geral um corte grande) em gordura quente, cozinhando-a, em seguida, em uma pequena quantidade de líquido (um caldo, um bom vinho, ou até mesmo água). || Read more

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Nessa receita, você vai precisar de um tantinho assim de paciência: para montar o prato e para arrumar a bagunça que fica depois na cozinha!
A idéia é fazer rolinhos recheados. Olha só: || Read more

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0min:00sec
Pegue 1 litro de água. Coloque 500 ml de água para esquentar, e use os outros 500 ml em uma vasilha, para hidratar dois punhados de shitake.
0’45”
Corte 700 gramas de filé mignon de porco em pequenas tiras. || Read more