pão de queijo casquinha de fruta salada de batata sanduíche de pão de queijo cerveja da boa! hamburger de porco bolo de brigadeiro frango com abobrinha

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panq3

Meu domingo foi de panquecas. Um montão delas, cuidadosamente arrumadas numa travessa, disposta bem no centro da mesa! Aaaah… como eu gosto!
Sempre que posso, dou uma incrementada na receita e fujo do tradicional. A começar pela massa, que invariavelmente leva um ingrediente diferente, de acordo com o recheio. Para a apresentação, fujo dos rolinhos: prefiro trouxinhas ou almofadinhas.

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Eu sempre falei que era muito bom ter essa cozinha laranja aqui.

Olhem o mimo da Lilian, do Brincando de Casinha, pra mim.
Vizinha! Você é sensacional! Agora tem que aparecer aqui pra provar a minha moqueca capixaba e o meu feijão na panela de barro! || Read more

Molho Béchamel

Jul
2008
28

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Bechamel

Continuando a série sobre molhos, hoje é dia de béchamel.

É um dos molhos-mãe da culinária, servindo para inúmeras preparações, como recheios, cobertura de massas ou legumes e até outros molhos mais complexos. || Read more

Blaklava Roses

Jul
2008
25

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baklava4

No ano de 2006 tive a oportunidade de trabalhar com 3 refugiadas da antiga Iugoslávia. Embora cada uma fosse de um canto (Bósnia, Croácia e Sérvia), elas eram muito amigas e se entendiam principalmente na dor das lembranças crudelíssimas que suas famílias foram submetidas durante a última guerra civil no início dos anos 90. || Read more

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fruthos

De graça, até injeção na testa, não?
Mamãe sempre falava isso e, nesses tempos de supermercado cada vez mais caro, esse é um ótimo lema a se seguir!

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bolo1

Três ovos repousando faceiros na pia da cozinha, eram o sinal.
Quando essa cena se compunha, era garantia de bolo na certa! Pelo menos durante os vinte e dois anos em que morei com minha mãe.

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Papaia com cassis

Jul
2008
22

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Quer fazer uma farra com suas crianças?
Faça da sua cozinha uma linha de montagem de papaia com cassis!

Lá vem o Zé Brega! Sim, eu sei que você pode pensar isso de mim.
Mas aqui em casa a gente a-d-o-r-a essa sobremesa… É rápida e divertida de fazer! || Read more

Sopa de tomates

Jul
2008
21

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sopa1

Uma fina porta de vidro me separa do cantinho favorito da casa: o jardim.
Agora no inverno tem chovido bastante, e ainda que tivesse sucumbido a um repentino e tórrido momento de consumismo-descontrol no início do mês, e comprado um aquecedor a gás para áreas externas, não teria tido ainda uma oportunidade de usá-lo. || Read more