pão de queijo casquinha de fruta salada de batata sanduíche de pão de queijo cerveja da boa! hamburger de porco bolo de brigadeiro frango com abobrinha

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Baseada numa delícia feita desde sempre por minha mãe (as famosas cenouras com passas da Dna. Maria), inventei essas tortinhas.
Talvez as coisinhas mais feias que já saíram aqui da minha cozinha, mas ficaram tão saborosas, com o doce e salgado tão bem equilibrados, que resolvi dividir com vocês. || Read more

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Cara… jogo da seleção, alguns amigos em casa…
Pra mim isso significa bastante cerveja gelada e porçõezinhas mil… amendoim, tremoço, queijinho estepe temperado, salaminho… || Read more

Spätzle

Oct
2008
10

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A primeira vez que fui apresentada ao macarrão alemão SPÄTZLE, ele veio acompanhado de um belo goulash (uma espécie de ensopado de carne muito popular na Alemanha).
Pouco adiante, duas colegas, ambas nascidas e criadas na Bavaria, me ensinaram um modo mais simples de prepará-lo e que agradou por demais meu paladar: apenas refogado com speck (presunto defumado) e cebolas, gratinado com o melhor queijo que você tiver na geladeira. || Read more

Cuscuz de tapioca

Oct
2008
09

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A escolha do local pra nossa lua-de-mel foi engraçada. Queríamos uma praia do nordeste brasileiro, mas já conhecíamos a maioria:

-Hummm… resort em Natal?
-Ai, Lê, já fui pra lá… Que tal os Lençóis Maranhenses?
-Eu conheço, fui pra lá sozinho, lembra?
-Fortaleza?
-Nossa… você ia adorar a Praia do Futuro!
-Droga… desse jeito a gente vai acabar ficando aqui!
-Ou indo pra loucura de Porto Seguro… || Read more

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O Post-it amarelinho para fora do livro denunciava que aquela receita estava em minha lista de prioridades (sempre quando compro um livro ou resolvo rever alguns dos já adquiridos, tenho por costume marcar com um pequeno Post-it as receitas que mais me despertam atenção).

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Você já passou raiva na cozinha?

Tenta procurar um ingrediente recém comprado e não acha… quebra o ovo e – credo! – ele está podre.
Falta óleo pra fritar os bolinhos de chuva, o forno não esquenta como você previa, os morangos que você jurava serem os mais lindos do mundo estão passados… Um toque no telefone e bum! O arroz no fogo queima. || Read more

Cestinhas de banana

Oct
2008
06

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Não tem nada mais triste do que ver bananas apodrecendo na cesta.
E agora com o calor chegando (amém!), elas amadurecem muito rápido.
A dica de hoje passa longe do espetacular e do inédito, mas foi um jeito prático e criativo que encontrei para salvá-las do lixo. || Read more

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Qual o seu bolo favorito?

Seja por uma lembrança, por facilidade de se fazer, beleza, ou, claro, pelo sabor, creio que cada um de nós tem um bolo que nos faz salivar. || Read more