pão de queijo casquinha de fruta salada de batata sanduíche de pão de queijo cerveja da boa! hamburger de porco bolo de brigadeiro frango com abobrinha

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Maionese de tender THUMB

Sabe aquela maionese de legumes, com batata palha (meio murcha) por cima de tudo, meio breguinha, mas que todo mundo gosta?
Imagina trocar a batata palha meio murcha por tender, defumado, crocante?

Pois é, eu imaginei. || Read more

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Clericot THUMB

2013 foi um ano frenético, em todos os sentidos. Muita correria, muito aprendizado, muito trabalho (nem sempre frutífero, mas isso eu conto noutro dia pra vocês). Não sei como foi aí, mas aqui o ano voou!

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Sorvete de rapadura THUMB

Pensa comigo: Sorvete de rapadura. Com calda de catuaba.
Tem como isso não ser gostoso?

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Chiclete de camarão THUMB

Chiclete de camarão… já ouviu falar disso?
Confesso que quando ouvi a primeira vez, na minha viagem à Maceió noutro dia, pensei: “será que os caras aqui gostam de comer camarão fora do ponto, borrachudo?”.

Fiquei meio cabreiro, mas resolvi conhecer o prato. E a surpresa foi enorme! O chiclete de camarão não tinha nada a ver com algo borrachudo, e sim com isso daqui:

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Frango no leite THUMB

Eu adoro frango assado, quem acompanha o blog sabe da minha busca pelo melhor frango assado de todos.
Já fiz de um monte de jeitos aqui, inclusive tendo um que considero o modo perfeito de fazer. A receita está aqui.

O fato é que essa receita, embora seja perfeita e fácil de se fazer, pede certo planejamento, já que você precisa deixar o frango durante um ou dois dias na salmoura.

Só que agora eu acho que encontrei algo, que une o melhor sabor possível num frango assado, com a velocidade e praticidade pra se fazer: A receita de Frango Assado no Leite, do Jaime Oliver. || Read more

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Meatball Sub THUMB

Mais um dia, mais uma cerveja que as pessoas lindas lá do Clubeer, me mandam pra eu pensar na harmonização. Dessa vez, um rótulo do estilo Saison, feito aqui no Brasil, com a união de duas cervejarias, a 2Cabeças e a Invicta.

Saison é um estilo criado por fazendeiros da Valônia, região de língua francesa na Bélgica. Era um ítem básico da mesa deles – refrescante, estimulante e nutritiva – tão importante quanto leite ou pão.

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Salada de palmito THUMB

Tem um lugar aqui perto, muito bom de se passar uma tarde de sábado: Uma galeteria.
Telões com todos os jogos de futebol, garçons muito gente boa, cerveja no ponto e, obviamente, o galeto, que é impecável.

Só que o que eu mais gosto quando vou lá é uma salada de palmito. Você vai me dizer: “Pô Leandro, você tá de brincadeira, salada de palmito não tem como ser ruim”.
Mas a de lá é realmente especial, por um motivo só.

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Viva Positivamente THUMB

O Cozinha Pequena esteve recentemente em Maceió (Alagoas) a convite da Coca-Cola.

Além de conferir as belezas naturais da capital alagoana, aproveitar o solzinho e o calor humano do povo alegre e acolhedor do Nordeste brasileiro, eu e o Leandro acompanhamos nossos amigos da rede de blogs Viva Positivamente  e seus convidados à fábrica verde da marca. || Read more