Omelete de forno

Jul
2009
02

posted by on Acompanhamentos

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Sabe-se lá por que, mas durante algum tempo, eu diminuí drasticamente o consumo de ovos aqui em casa.
Talvez eu estivesse enjoado… talvez fosse frescurite mesmo…

Até alguns dias atrás.

Estou almoçando na empresa todo dia. Comida de refeitório.
Muito bem feita… mas com poucas opções.
E no dia que o prato principal não é do meu gosto, lá vou eu pedir uma omelete.
Não é que me abriu o apetite pra comer omelete em casa?

Gosto dele assado, bem alto, com bastante tempero.
Modéstia a parte, pra mim é o melhor omelete de todos.

A receita é pra quatro pessoas comerem muito bem:

-Pré-aqueça o forno à 200 graus e unte uma forma pequena e alta (cerca de 20 x 30 cm).
-Bata no liquidificador meia dúzia de ovos, junto de 300 gramas de mussarela picada, uma colher de manteiga e uma pitada de sal.
-Deixe bater por cinco minutos pelo menos. É importante, pro seu omelete ficar bem alto e aerado.
-Enquanto o liquidificador bate os ovos, pique 300 gramas de peito de perú fatiado e um punhado de salsinha.
-Desligue o liquidificador e misture o peito de perú e a salsinha.
-Por último, uma colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó. Misturando beeeeem de leve, até o fermento incorporar.
-Coloque a mistura na forma e leve-a ao forno, por cerca de 20 minutos, até dourar bem por cima.

Com uma saladinha verde, você vai ter uma refeição completa!

Omelete de Forno

Eu viciei nisso. Faço com bacon, com presunto, com alcachofra… não tem erro!

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  1. Ana
  2. fernando
  3. micheli
  4. Patricia Pinheiro

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  1. omelete de forno | :: naminhapanela :: comidinhas | dicas | truques
    [...] paixão por ovo, seja ele cozido, mexido, omelete… e quando me deparei com essa receita no Cozinha Pequena decidi …

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