Mousse de Maracujá super aerado

Mar
2014
06

posted by on Doces, Pra sobremesa, Sobremesas

5 comments

Mousse de Maracujá THUMB

Noutro dia comi uma fatia de bolo numa loja famosa. O bolo era de “mousse de maracujá”.
Estava bom… mas o mousse não era aerado! Parecia um creme sabor maracujá.

Fiquei cabreiro e resolvi fazer o meu mousse aqui em casa. E não é que eu arrasei?

Mousse de Maracujá 01

Ele ficou com a combinação doçura versus acidez na medida, sem pender para nenhum dos lados. E o principal: Por eu ter usado claras em neve, ele ficou muito, muito aerado! :)

Fiz assim:

  • 1 xícara e meia de suco de maracujá concentrado (pode usar o de garrafinha, ou como eu fiz, bata uns 5 maracujás com um tiquinho de água e coe);
  • 4 claras;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor, hidratada conforme as instruções da embalagem;
  • Polpa de 1 maracujá para decorar.

Bata as claras em neve. Reserve.
Num liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada.
Junte esse líquido às claras em neve, mexendo levemente, até tudo se misturar.  É só levar à geladeira por algumas horas e servir. Se você gostar, decore com umas sementes de maracujá. :)

Mousse de Maracujá 02

 Sobremesa pá-pum, que mesmo assim faz um sucesso tremendo!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comente pelo Facebook!

5 comments

Trackback e pingback

  1. Difícil resistir a uma boa sobremesa, né?! E, quando o assunto é este, a mousse é uma receita que se destaca, pois, além de agradar a maioria das pessoas, é muito prática. As mais conhecidas certamente são: mousse de chocolate, mousse de maracujá
    […] Mousse de maracujá aerado: receita que permite a combinação de doçura versus acidez na medida, sem pender para nenhum…
  2. 20 receitas de mousse de maracujá práticas para adoçar seu dia. | Receitas Poderosas
    […] Mousse de maracujá aerada: a receita dessa mousse é praticamente a mesma que a de uma mousse simples, mas…
  3. 55 receitas de mousse deliciosas para você arrasar na sobremesa. | Receitas Poderosas
    […] Mousse de maracujá aerado: receita que permite a combinação de doçura versus acidez na medida, sem pender para nenhum…

Leave a Reply