Fun in the sun!!! Molho de iogurte

Jan
2009
15

posted by on Molhos, Vegetais

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Pois é, pois é, pois é.

Já disse pra vocês que gosto do verão? =)

Nada é mais prazeroso pra mim do que aproveitar com a família os finais de tarde, ainda ensolarados, e preparar uma mesa cheia de bossa no jardim, jantar bem devarinho até a primeira estrela aparecer no céu azul turquesa dessa estação. Rito este que não se restringe somente aos finais de semana.

A geladeira se enche de um colorido bonito das saladas que substituem com perfeição os pratos quentes. (Alguém consegue chegar perto do fogão ou do forno com termômetros acima da casa dos 35 graus????).

E quando o corpo grita por uma proteína mais, hum… “pesada”, os grelhados (uma sorte deles) são preparados convenientemente ali fora mesmo, de forma prática, numa pequena churrasqueira de tampa.

Para beber, muito suco de fruta servido com um exagero de gelinho picado e água gelada servida com rodelinhas de limão, folhinhas de hortelã e até pedacinhos de abacaxi.

Smoothies e milkshakes refrescam os lanches da tardes e até os cafés da manhã.

Para as sobremesas, ao lado das saladas de frutas, nada pode ser mais perfeito do que bolotas generosas de sorvete – elas reinam de maneira absurdamente absoluta no meu cardápio de verão.

Nas entradas, queijinhos e embutidos são substituídos por talos de aipo, pepinos e cenouras cortados em palitos grossos, servidos com esse molhinho de iogurte super leve e saboroso:

Misture cinco colheres de sopa de iogurte natural com um alho amassado, cebolinha, salsa e coentro picados (a gosto), duas colheres de chá de mostarda, meia colher de chá de piri-piri, sal e pimenta do reino moídos (a gosto). Misture tudo e leve a geladeira por meia hora antes de servir.

p1000924

Felicidade é saber que ainda tenho dois meses pra aproveitar… e inventar!!!!!!!

OBRIGADA!!!!!
A todos que prestigiaram o CP durante o período de férias, que deixaram mensagens lindas de Boas Festas e elogios para minha mesa de Natal.
Feliz 2009!!!!
Marcele

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