Frango ao curry e leite de côco
2008
Minha WOK andava muito sumidinha, por isso nesse último fim-de-semana resolvi desenterrá-la do armário. Se você curte uma comidinha mezzo thai, mezzo indiana, acho que vai gostar dessa dica:
Corte dois peitos de frango em fatias finas ou tirinhas.
Frite por um minuto na WOK uma cebola pequena picada e três dentes de alho amassados em uma colher de sopa de óleo de gergelim e uma colher de sopa de óleo de soja.
Coloque o frango e deixe que frite.
Acrescente meia xícara de talos de cebolinha cortados em rodelas. Adicione 400ml de leite de côco, uma colher de café de curry em pó e uma pitada de canela em pó.
Ajuste o sal e deixe que cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Desligue o fogo e acrescente uma xícara de chá de salsinha, cebolinha e coentro picados.
Misture e sirva imediatamente.
Para acompanhar, eu fiz um arroz branco que cozinhou com um pauzinho de canela.
Nota: O curry que eu compro aqui é muito picante, por isso eu não costumo colocar pimenta nos pratos que preparo com ele. Se você gosta de uma comidinha mais “quente”, refogue junto ao alho e a cebola, um chili vermelho (tipo mexicano) bem picadinho.
Definitivamente preciso aumentar a frequência da WOK por aqui!
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13 comments
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Eu curto isso tudo!!!
E curti a receita rápida e deliciosa.
Bj
Hummmmm… deu água na boca!
Ótimo site.. parabéns!
http://www.blkcat.wordpress.com
Adorei essa receita!
Adoro frango assim, com essas especiarias, ele combina tão bem!
E usar a wok é sempre fantástico, adoro essa panela^^
Kisss pra ti, ótima semana!
Olá, coco não tem acento! hehe
Ai que arroz mais soltinho! Nham!
Minha mãe faz cada yakissoba na wok dela…
Oi Marizé! Que saudades de vc!!!
É bem prática mesmo!
Beijo grande e obrigada pela visita!!
Oi Paula! Obrigada!! Tb gostei muito das suas dicas! O floor planner é excelente para pessoas que gostam de arquitetura e decoracao, como eu!
Beijo grande e apareca sempre!!!
Olá Axly!! Eu tb adoro ervas, temperos e confesso que gostaria de saber usar mais. Estou me empenhando para aprender as melhores combinacoes.
Uma beijoca pra vc e obrigada pela visitinha!
Oi Hugo, obrigada pelo toque. Mas, vc gostou da receita?
Le, arroz soltinho é oq há, né nao??? Bj!
Ôôô Mesa! Entao passem logo pra cá essas receitas, meninos!!! Dividam isso com a gente!!!
Beijo grande e obrigada pela visita!
eu tbm amo a wok, suas possibilidads e tudo oq ela produz…se foi pra wok já é mais gostoso!!!
bjs
Pronto, mal conheci essa grande cozinha pequena e já virei fã! Parabéns! Vamos trocar receitas? =)
Marcele eu fico com a mezzo thai sem a mezzo indian pois nao consigo gostar do tal do curry.
beijinhos
Oi Laila!! Tou com vc: só de ser na WOK já tá tudo mais gostoso! Beijo, mocinha! Obrigada pela visita!!!
Roberta, ueba! Trocar receitas?? Estamos dentro!
Puxa aqui uma cadeira e fica a vontade.
Os donos dessa casinha laranja adoram receber visita!!!! Beijo e volte sempre!
Oi Leila! Eu tenho uma amiga aqui na Australia que tb nao curte curry! O pior é que eu nao tenho idéia de que condimento usar nessa receita para substituir o curry. Vou ficar devendo uma receita pra ti!
Beijo grande e obrigada pela visita!
Só de pensar dá água na boca!!!
Obrigada Marcele!
Bjs
Muito boa a receita, rápida, fácil com um gostinho especial…
obrigada!