Archive for the ‘Sem categoria’ Category
Friozinho em São Paulo. Preguiça de abastecer a despensa antes do fim de semana. Um Brioche in-tei-ro dando bobeira no balcão.
Aprendi com a minha vó (dona da receita de polvo ensopado – em sua própria tinta- mais sensacional que já comi até hoje) que acertar o ponto certo da carne desse molusco nao é lá uma das coisa mais fáceis da Terra. Ela tem como truque até hoje, cozinhá-lo por alguns minutos, colocá-lo em água [...]
Como explicar um bolo com esse nome? Não, não estamos falando de religião aqui… trata-se apenas de uma receita norte-americana, que leva chocolate amargo derretido, que em contato com o bicarbonato de sódio e o calor, torna-se avermelhado.
O nome é grandão e rebuscado, mas acredite: pode ser uma saída rápida e prática para aqueles dias em que você acorda com uma dor nas costas do infernos, vinda não se sabe exatamente de onde e que sua única vontade é ficar sentada no sofá (porque deitada dói!), assistindo a um filminho. Pois é! Meu [...]
Essa jovem e pequena vínicula localizada apenas a 30 quilômetros de Canberra está atraindo olhares curiosos daqueles que apreciam um bom vinho. Além de oferecer seus belíssimos Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz, e seu Merlot Sparkling – o espumante tinto que anda encantando o paladar dos australianos – Koonaburra traz uma produção modesta porém muito [...]
O quilo da Picanha? R$ 21,00 pagando barato. Uma linguicinha da boa? Ah, pode preparar R$ 7,00 por quilo. O pernil? Ah, esse é barato… R$ 6,50, com osso! Medalhão de filé mignon? Nossa, esse é o olho da cara!
Se tem uma gôndola que eu não deixo de visitar quando vou ao supermercado, é a de produtos importados. Aqui na Austrália, tamanha é a quantidade de imigrantes, que as grandes redes mantém esses produtos organizados de maneira estratégica, sempre dispondo uma sorte considerável de opções.
Uma das formas mais efetivas para eu chegar em casa vindo do trabalho e desestressar é me esparramar no sofá e buscar em algum livro uma boa receita para fazer. Noutro dia, conversava via messenger com a Ana Elisa e com a Marcele sobre a enorme quantidade de livros e revistas de culinária que nós [...]
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