Archive for the ‘Pães’ Category

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Levain THUMB

Em primeiro lugar, muito, muito obrigado à todos que vieram me dar um apoio. Tentei responder à todos, mas recebi uma infinidade de e-mails. Desculpe o palavrão, mas vocês são FODAS! Obrigado, gente querida! Bem, vamos pra cozinha… essa é a nova mania aqui em casa: Pão au Levain!

Brioche de Nutella

Mar
2013
20

posted by on Doces, Pães, Pra sobremesa

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Brioche de Nutella THUMB

Brioche. De Nutella. Preciso mesmo falar mais, meus chapas?

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Pão de linguiça_THUMB

Esse é daqueles pães que você faz e o povo não espera (e nem deveria esperar) para devorar! Quentinho, com um pouquinho de azeite, é daquelas coisas que fazem valer a pena qualquer trabalho ou espera na cozinha.

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Meu pão preferido do dia a dia é o tradicional pão francês: casca crocante por fora e miolo macio por dentro. Mas há algum tempo, o pão francês tem dado lugar para outro pão: o semi-italiano.

Sonhos!

Apr
2012
26

posted by on Doces, Pães, Técnicas de Cozinha

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O que eu sei sobre sonhos, é que eles são de origem alemã, onde surgiram com o nome de krapfen, uma massa doce fermentada, frita e recheada com geleia de alguma fruta vermelha e polvilhado com açúcar ou até em uma versão mais simples, apenas polvilhado com açúcar.

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pao-abobrinha-thumb

Comprei um livro de receita há alguns anos, numa época onde eu morava com a minha ex-sogra. Tinha algumas coisas burocráticas pra resolver, em função de um mudança de apartamento, então, até tudo se resolver, fiquei por lá. E lá na casa dela, eu sempre folheava esse livro, imaginando como seria preparar aqueles bolos, cookies, [...]

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Welsh-Rarebit-Close-thumb

Vocês ainda não sabem, mas eu e a Renata estamos trabalhando todo dia até de madrugada, desenvolvendo um projeto novo, que vocês vão adorar. E nessa pegada de trabalho intenso, nem todos os dias conseguimos fazer um bom jantar. Na verdade conseguimos sim, mas muitas vezes não estamos com a criatividade tão a flor da [...]

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Já tem alguns dias que estávamos morrendo de vontade de vir contar uma novidade pra vocês: Fomos convidados a fazer parte do projeto blogueiros convidados, do site do canal GNT!   Lá vai ser um outro canal pra mostrarmos nossas receitas! Toda semana, teremos uma novidade por lá. A nossa primeira missão foi criar uma [...]