Archive for the ‘Carnes’ Category

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Ana Maria Braga Livro THUMB

Culinária pode ser brincadeira. Pode ser aprendizado, lição de vida ou até mesmo pesquisa e combate cotidiano [...] Uma coisa ou outra em diferentes momentos. E, às vezes, tudo misturado. Mas sempre foi, e continua sendo, emoção pura, alegria, inspiração.

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Costelinha coca cola THUMB

Vai chegar mais gente aí na sua ceia? Sem problemas. Essa receita, além de ser deliciosa, é daquelas que não dão trabalho nenhum. Ela só pede um pouquinho de paciência.

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Meatball Sub THUMB

Mais um dia, mais uma cerveja que as pessoas lindas lá do Clubeer, me mandam pra eu pensar na harmonização. Dessa vez, um rótulo do estilo Saison, feito aqui no Brasil, com a união de duas cervejarias, a 2Cabeças e a Invicta. Saison é um estilo criado por fazendeiros da Valônia, região de língua francesa [...]

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Trooper THUMB

Cerveja e Rock’n Roll, essa é uma união clássica. No mundo das cervejas especiais temos uma série de rótulos homenageando bandas de rock. Só que havia uma lacuna nessa categoria: A cerveja do Iron Maiden! Eu disse “havia uma lacuna”, né? Pois então, não há mais:

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Lasanha de linguiça toscana THUMB

Há alguns dias atrás encasquetei que queria fazer linguiças. Havia feito um curso já tinha algum tempo, queria colocar aqueles conhecimentos em prática. Num desses sábados friorentos corri pro mercado, comprei todos os equipamentos e lá estava eu, fazendo minha primeira linguiça, com carne de porco e o meu adorado salve, salve, Bacon!

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Coruja Labareda THUMB

Cerveja com pimenta. Dá pra acreditar? Pois acredite, elas existem, e são deliciosas! São bem aromáticas, com um apimentado bem interessante. E, a Coruja Labareda não foge dessa regra!

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Hamburguer do mês 01 THUMB

Vou começar a publicar um hamburguer por mês aqui. Fala sério: Acho que essa foi a melhor notícia que esse site já deu, desde a sua criação!

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Canjiquinha_THUMB

Noutro dia falei de uma costelinha de porco que fiz, que ficou frenética, bonitona e tudo mais… Um dos motivos que fizeram ela ficar perfeita, foi que eu as cortei bem certinho, sem aqueles cantinhos com os ossos, que sempre vêm juntos da ripa de costelinha. Ou seja, eu tive que pegar a peça de [...]