Archive for the ‘Pra petiscar’ Category
Sour cream? O que é isso? Manja aquele molhinho branco, um tanto quanto azedinho, que você sempre gosta nos restaurantes mexicanos? Então, isso é sour cream.
Guacamole. É uma palavra legal até de se falar. Imagina de se comer? Essa foi a entrada do meu almoço em família. Uma comidinha bem leve, mas extremamente saborosa, para aplacar um pouco a fome de quem chegava. Era abrir uma cerveja, pegar algumas tortillas e comer junto com a tradicional salsa de abacates chicana.
Trabalhando com cervejas, eu tenho tido a oportunidade de conhecer bares, empórios e restaurantes que eu sequer imaginava existir. De fato, o universo da bebida e da comida é muito vasto, e sempre estão abrindo novas casas. E com o Empório Sagarana não foi diferente.
Vou falar pra vocês: Viciei nesses pastéis. Agora tem em todo encontro aqui em casa, e tenho certeza de que rola fazê-los para as festas de fim de ano. Afinal, quem é que não gosta de pastel?
Falando de #cerveja: Ayinger Bräuweisse e Vinagrete de mariscos com acerolas e nectarinas
2012
Eu tava morrendo de saudades de comer alguns mariscos. A vontade ficou incontrolável, com o lançamento das cervejas de uma marca alemã que eu esperava há muito tempo aqui no Brasil. A Ayinger!
Fui convidado pelo pessoal da Riberalves, líder no mercado de bacalhau lá em Portugal, para criar uma receita para o projeto Hoje é dia de Bacalhau, que está compilando 365 receitas, uma para cada dia do ano. A proposta é colocar um ponto final naquela história de que bacalhau é complicado de preparar, precisa esperar [...]
Muito embora eu deteste calor, eu gosto bastante de praia. Parece (é) contraditório, mas a verdade é que eu adoro ir para uma praia bem calma, com pouca gente, e sentar numa sombra, numa boa, vendo o dia passar.
Essa polenta virou hit aqui em casa, principalmente depois que as fiz junto com as sardinhas que postei noutro dia. Ficam crocantes, bonitas, são baratinhas… tem como não curtir?
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