Archive for the ‘Cerveja’ Category

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Choripan THUMB

Cho-ri-pán. Ou, em outras palavras: receita hermana para um sanduba delicioso de linguiça com chimichurri.

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Boeuf Bourguignon + Leffe Vieille Cuvée THUMB

Boeuf Bourguignon é um dos pratos mais representativos da culinária francesa. A famosa combinação de carne e legumes cozidos no vinho, é famosíssima, já foi estrela de um filme de sucesso (Julie & Julia) e todo cozinheiro que se preze tem a sua versão. Dessa vez resolvi fazer a minha. 

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Bolo [indecente] de chocolate e stout THUMB

O bolo mais chocolatoso que eu sei fazer. É assim que eu defino essa receita! Podem fazer sem medo, ainda mais nessa época de Páscoa, que ninguém vai nem lembrar de ovo de chocolate (ainda mais nessa época de preços absurdos, né?).

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Jambalaya THUMB

As IPAs têm se tornado cada vez mais uma paixão nacional, ao menos para os apreciadores de cerveja artesanal. A receita é normalmente essa: uma cor linda ao ser colocada no copo, o aroma complexo, com notas diferentes à cada lúpulo utilizado em cada receita e o amargor que sempre pede um gole à mais. […]

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Quiche de Alho Poró - THUMB

Que delícia de harmonização! Não poderia começar esse post de outro jeito. A quiche, levinha e bem temperada, combinou muitíssimo bem com a cerveja super especial que os amigos do Clubeer me enviaram desta vez!

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Júpiter Tânger THUMB

Mais uma surpresa do Clubeer, com uma missão daquelas que eu adoro: receber um monte de cervejas incríveis, e mais um desafio de fazer uma receita pra combinar com alguma delas. O kit desse mês estava bem legal, mas escolher a cerveja que ia entrar na brincadeira foi fácil: A Tânger, uma Witbier da Cervejaria […]

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Social Beers 02

Imagine aquela sua receita de cerveja, que você faz numa panelinha de 30 litros, junto com os seus amigos, sendo produzida em escala industrial, sendo degustada, harmonizada, elogiada por milhares de pessoas. Imagine que para isso acontecer, você não precise de dinheiro, e sim de pessoas que acreditem em seu projeto. Seria MUITO legal não? Isso […]

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Fucking Beer THUMB

As cervejas artesanais daqui do Brasil se espelham cada vez mais nos Estados Unidos. E isso é muito bom! Lá estão as cervejas mais intensas e ousadas que temos no mundo hoje, os produtos têm muita qualidade e o marketing é bem agressivo. Por falar nisso, a cerveja de hoje é agressiva, à começar pelo […]