Bolo de cenoura de verdade

Nov
2008
26

posted by on Bolos

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Há uns meses atrás eu falei da minha verdadeira adoração pelo bolo de cenoura que minha mãe faz.
E, no mesmo post, falei da grande decepção de não conseguir reproduzir DE JEITO NENHUM o bolo, que pra mim é o mais gostoso do mundo.

Sim, é o bolo mais gostoso do mundo, pois tem sabor de Sessão da Tarde, assistindo Goonies, De Volta para o Futuro e Curtindo a Vida Adoidado.

É o bolo mais gostoso do mundo porquê é amarelíssimo e fofinho, conseguindo manter a decência de não ser muito doce, mesmo tendo uma cobertura de chocolate por cima.

Na boa… quem resiste à um bolo de cenoura? Eu não!

E, quer saber mais?

bolo-de-cenoura-2

Eu finalmente aprendi à fazer o bolo igualzinho ao de mamãe! Sem tirar nem pôr!

É assim:

Bata no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo e 3 cenouras sem pele picadas.
Quanto mais você bater, mais a cenoura vai se diluir, e ele ficará mais e mais amarelinho.

Batendo um pouco menos, você terá aquela massa com pequeninos pedaços de cenoura.

O meu é o primeiro caso. Então, 5 minutos de liquidificador!

Deite essa massa em uma tigela e acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar peneiradas junto 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Esse é o pulo do gato que eu nunca iria imaginar…

Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó químico. Daquele jeito, misturando levemente com o fouet.

Leve ao forno em uma forma alta, por 35 minutos.

A cobertura? Ah, é fácil!

Leve uma panelinha ao fogo médio, com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de leite integral, até derreter o açúcar.

Eu fiquei tão alucinado com ter aprendido à fazer o bolo que tenho feito 1/3 da receita e assado em pequeninas formas, só pra poder tomar café da manhã…

bolo-de-cenoura-1
Não há nada melhor!

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  1. _________________________________________:: INEVITABLE :: » Blog Archive » A arte de não ter o que fazer..
    [...] fazer comida mesmo… aqui não tem! Hahahaha. Segunda feira fiz um bolo de cenoura tirada por este site. Achei …
  2. Bolo de Cenoura. Pefeita combinação entre cenouras e chocolates. | A Cozinha Sincera
    […] outra receita. Por que será que criança adora Bolo de Cenoura? Enfim, achei uma receita no blog Cozinha Pequena que pareceu-me …

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