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posted by on Frutos do mar

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Manhã de sábado. O sol não sabe se vai ou se fica. Você coloca Chet Baker na vitrola e aproveita para arrumar os livros (muitos!) novos, recém chegados do Brasil na última viagem do marido. Entre acordes de trompete, calhamaço de papéis e brochuras, você se entretém e acaba esquecendo das horas.

posted by on Acompanhamentos, Vegetais

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Eu disse aqui que um dos passatempos preferidos da família hoje em dia é cultivar alimentos no jardim. Já estávamos em estado de graça somente de ver as sementinhas germinando da terra. Aqueles mini-galhinhos seguidos de delicadas e pequeninas folhas.

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Enquanto as trutas assavam no forno com fios generosos de azeite extra virgem, sal e um mix de pimentas moídas ( preta+rosa+branca), foi só escorrer as batatas (cerca de 350g) que já estavam cozidas aos bocados e deixar esfriar.

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Sem a menor pretensão de tirar o reinado do nosso hit TOP 1, hoje trago uma versão sem coco e menos molhadinha de bolo de fubá. Eu não sei quanto a vocês, mas eu sou só amores por fubá e tudo que pode ser feito com ele.

posted by on Doces

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Cookie é a única coisa na categoria biscoito que me tira do sério. E se eles vierem acompanhados de uma mug cheinha de chá com mel… ai, ai… é sempre muito difícil parar de comer!

posted by on Molhos

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Eu já disse por várias vezes que adoro quando o doce e o salgado se encontram no mesmo prato. Nesse fim-de-semana, testei uma mistura inusitada de ingredientes e aquele peito de frango grelhado “véi” de guerra ficou nada menos do que tentador. Comecei temperando dois peitos de frango com sal, pimenta do reino moída e […]

Risoto de camarão

Oct
2008
16

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Ao contrário do Leandro, meu repertório de risotos se vale de cinco ou seis receitinhas. Confesso que minha ousadia na criação desse prato deixa bastante a desejar, mas as poucas combinações que faço, me rendem resultados excelentes. O de camarão já virou um clássico de família e uma espécie de carta na manga para driblar […]

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Baseada numa delícia feita desde sempre por minha mãe (as famosas cenouras com passas da Dna. Maria), inventei essas tortinhas. Talvez as coisinhas mais feias que já saíram aqui da minha cozinha, mas ficaram tão saborosas, com o doce e salgado tão bem equilibrados, que resolvi dividir com vocês.