Agora no verão minha cesta fica abarrotada de limões.
Simplesmente porque eu ainda não descobri nada mais refrescante do que o toque dessa fruta.
Nas saladas, carnes, nos sucos, drinks, nas sobremesas e até na água bem gelada, não importa. Eu uso e abuso do rapazinho.
Me lamenta muito o fato de que aqui, o preço do limão taiti (Tahiti), nosso bom e velho, seja um despautério, eu diria quase que uma afronta a minha pessoa. Dependendo da época do ano, preciso desembolsar AU$ 1,30 (cerca de dois reais!!!!!) por cada bolinha que coloco no carrinho.
Eu disse CADA bolinha.
CA-DA.
O limão siciliano por sua vez, me vale alguns centavos por quilo. Logicamente que, por esse motivo, é ele quem orna minha fruteira.
E quer saber? Uma pena!
Para algumas receitas, eu prefiro, e de longe, nosso limãozinho verde. Pra mim, ele é soberano na limonada suíça, na boa e velha torta de limão e merengue, na caipirinha, no chá, nos filés de porco na brasa e nos peixes fritos.
Eu gosto de deixar  a delicadeza e timidez dos sicilianos somente para os bolos, muffins e biscoitos.
A dica de hoje foi feita com o siciliano. Mas caso você não o tenha, não se acanhe e substitua sem pestanejar pela força e personalidade do taiti. Tenho certeza que você não irá se decepcionar!

Bata no processador até virar um creme, 5 dentes de alho (sem o germe), um pedacinho de gengibre (o equivalente a uma colher de chá) e meia colher de chá de sal. Reserve.
Corte o peito de frango (eu usei meio quilo) em tirinhas.
Aqueça duas colheres de sopa de azeite extra virgem e frite por um minuto meia cebola picada.
Adicione a pasta de alho e deixe que frite uns 30 segundos.
Agora, coloque o frango e mexa bem.
Tempere com pimenta do reino moída e cominho em pó.
Adicione as cascas de um limão e uma colher de sopa de molho shoyo.
Deixe que frite por mais uns dois minutos, e por fim, acrescente o suco de um limão.
Abaixe o fogo e deixe que cozinhe por uns cinco minutos.

Sirva o frango numa “caminha” de arroz com gergelim e muita salsinha picada.