-
Belas peças fatiadas de alcatra na geladeira e muita vontade comer carne vermelha.
Ela não podia ser cozida (assim como nas receitas à rolê) nem somente grelhada.
As vezes meus desejos gastronômicos são tão específicos e criteriosos, que me vejo quase que diante de uma encrenca para os satisfazer.
Enquanto temperava os bifes com pimenta do reino moída, sal e um dente de alho amassado, lembrei da linguiça Kransky que comprara no último domingo.
Depois de cortá-la em palito (4 bem grossos – um para cada bife), resolvi que algumas cenouras seriam responsáveis pelo “docinho” que tanto aprecio nos pratos salgados.
Enrolei a linguiça e a cenoura ralada (passada no ralo grosso) com os bifes temperados, fechei com palitos de dentes, e selei esses rolinhos numa frigideira estalando de quente com um fio de azeite extra virgem.
Transferi os rolinhos para uma assadeira e levei ao forno pré aquecido (180 graus), por apenas 20 minutos.
Enquanto isso, numa pequena panela, derreti um naco de aproximadamente 80g de queijo gorgonzola (dos bons!) em uma lata de creme de leite (250ml). Temperei com um pouquinho de pimenta do reino moída e reguei meus bifes (depois de assados) com esse creme.
O resultado foi tão surpreendente (adorei a combinacão da cenoura com o gorgonzola!) que não vejo a hora de me meter em outra enrascada dessas!
Sobre o Autor
MarceleMartins
Marcele gosta de pessoas, comidas e lugares estranhos
Deixe uma resposta
9 respostas e Contando...
“80g de queijo gorgonzola (dos bons!)” essa parte me lembro do que eu queria perguntar já faz um tempo, tenho uma certa dificuldade pra escolher ingredientes, sei que você esta do outro lado do mundo, mais se der pra passar umas dicas tipo, marca boa de aseite de queijos ou como escolher bem peixes frutos do mar “cai do cavalo com uns camaroes esse dias :S” etc etc, por que sie que ingredientes bem escolhidos fazem toda diferença, amis as veses fico na duvida, desde já agradeço.
E dessa vez fiquei com água na boca porque essa belezura foi feita no almoço e não sobrou nada para mim no jantar!!!!!!!!
Menina, que delícia de carne essa!
Essa mistura deve mesmo ter ficado maravilhosa^^
A carnívora aqui aprovou.
Kisss^^
UAU!
É só o que consigo dizer, adorei, já está anotadinho.
Tee, eu gostaria de ajudar demais, mas fica complicado de dizer marcas de azeite e queijos aí no Brasil.
Eu costumo testar muito. Estou sempre trocando pra ver qual a melhor e costumo ser muito fiel quando encontro algo bom e com preco razoável.
Esse queijo gorogonzola por exemplo é um “velho amigo” de uma marca chamada IGOR, que descobri na Alemanha e que agora eu consigo achá-lo aqui na Austrália, na rede de supermercados ALDI.
Meu azeite é sempre extra virgem, prensado a frio. No momento estou morrendo de amores pelo espanhol ALWAYS FRESH, importado pela RIVIANA.
Agora, peixe é o seguinte: fresco. Você precisa estabelecer uma confianca com o peixeiro, pq frutos do mar precisam ser frescos SEMPRE. Pergunte a data que eles foram pescados e procure comprar até 3 ou 4 dias depois.
Quanto ao camarao achei isso aqui:http://www.fazendariomar.com.br/html/produtos.html
Muito interessante, com um monte de dicas super bacanas sobre camarao fresco.
Espero ter ajudado um pouquinho!
Beijo, querido!
Dé, vou fazer uma edicao especial pra vc. Aguaaarde!
Axly, ficou boa e como uma boa carnívora, eu diria que vc precisa experimentar!
Beijao!
Oi Winnie!!! Que bom que gostou!!!
Um beijo e obrigada pela visita!
Meu Deus!!!
Tô roendo o laptop aqui com vontade desse bife… isso porque eu fui num churrasco ontem hein!
Marcele, que suculento esse teu bife. de babar. adorei.
beijinhos
Ai adoreeeeeeeeei, e roubei!
)
Delicioso seu blog, fotos maravilhosas, receitas fantásticas. Sou fã!!
Ola! Estava procurando receitas com bifes de carne e encontrei sua receita, amanhã vou providenciar o material e experimentar fazer….depois te conto como ficou. Beijos!