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Daí que você fica, de repente, com vontade de comer bolo.
De chocolate.
Vontade irresistível, que faz você parecer (ou provar que é) um chocólatra.As tardes frias dos últimos dias têm dessas coisas, né?
Se você é meio atrapalhado, como eu, e esquece sempre de comprar fermento no supermercado, apele!
Use bolo de caixinha!
Não vá ficar com vontade, né? Ter um trucão desses pode salvar sua tarde fria, ou aquele pedido de bolo de última hora que as crianças sempre fazem… O Artur é campeão nisso.
Dessa vez, eu apelei. Sempre guardo uma caixinha de bolo, geralmente de chocolate, pra essas ocasiões… aí é só dar uma viajada, que sai algo bem gostoso. Olha só:
Aqui, eu bati o bolo conforme as instruções, mas acrescentei uma colher (sopa) rasa de gengibre em pó, para ir à batedeira junto dos outros ingredientes.
Assei em uma forma redonda, pois eu tinha a intenção de rechear. Com brigadeiro de pimenta de cheiro, olha só! Eu fiz assim, enquanto o bolo assava:
- 2 latas de leite condensado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de mel;
- 2 colheres (sopa) de rum;
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa (pimenta de cheiro) amassada na hora.Junte tudo em uma panela, fogo brando, mexendo bem, sem parar, até ficar um pouco mais molinho do que o brigadeiro normal. Não fique preocupado se pegar um pouquinho na panela… isso é normal, vai na fé!
Com o bolo já assado, depois de esfriar sobre uma gradinha, eu o cortei ao meio, na altura, para poder rechear. Se você não tiver uma espátula adequeada, pode usar um barbante ou linha resistente, numa boa.
Coloquei metade do brigadeiro como recheio, montei o bolo e distribuí a outra metade do brigadeiro como cobertura. Um pouquinho de granulado não vai fazer mal nenhum, garanto pra você.
É só servir, com todo aquele orgulho de ter feito um bolo de chocolate diferentão, bem aromático (e delicioso)!
Gosta de doces, né? E de brigadeiro molinho, assim? Eu mesmo, pra variar, já fiquei com água na boca só de escrever o post…
Sobre o Autor
Leandro Gonçalves
É aquele cara que adora tentar fazer os pratos mais complicados do mundo, mas que no fundo, adora arroz, bife e batata frita. E pão com mortadela, no café da manhã.
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13 respostas e Contando...
Querido, só você pra devolver a dignidade ao bolo de caixinha.
=)
Adorei a incrementada. Ficou ótimo!
Ai, ai…Fiquei aguada. Realmente deixou o bolo de caixinha digno!
Beijo!
Ps. Adorei a receita de brigadeiro com pimenta de cheiro. Vai rolar aqui com certeza!
Gente, me desculpem a ignorância mas esse granulado é de que tipo? Vi algo parecido com eles, mas faz muito tempo e era importado, tanto é que nunca mais o vi. Fora isso, vocês estão de parabéns!
Sucesso, sempre!
Raq,
Eu, pelo contrário, acho o bolo de caixinha bem digno… ao menos, mais digno que um bolo daqueles já prontos… aquilo sim tem um montão de conservantes, por exemplo…
Drika,
Acho que incrementar algo já pronto, com as coisas que vc gosta é uma boa maneira de se começar a cozinhar… Sabe aquele miojo, que você joga uns temperinhos e vira uma outra coisa? É o mesmo caso! Eu mesmo, comecei assim…
Um beijo!
Pérola,
Brigadeiro de pimenta de cheiro é coisa linda! Faz pra você ver!
Beijão!
Caco Portela,
Que isso man! Nada de ignorância!
Aqui, falar isso é uma das únicas coisas proibidas…
Esse granulado é da marca belga Callebaut. Eu gosto do formato (e do sabor) dele… é bem legal (e um tanto quanto caro…)
Abraços!
Bom dia Leandro….. passo aqui todos os dias para ver se tem atualizações e fico louca com as receitas….. Parabéns… mas enfim, eu adoro pimentas , as uso muito, entretanto a pimenta rosa é uma pimenta que me intriga. Tive um único contato que foi em um restaurante onde o prato era Filé ao molho de pimenta rosa, não gostei achei extremamente “aromático”, tinha gosto de perfume, talvez pela quantidade. Elas vinham aos montes. Gostaria de saber sua opinião, se realmente eu posso não ter me identificado, ou se talvez a quantidade tenha sido determinante.
Ah…. e tem como substituí-la nesta receita?
Muito obrigada!!!!!
Camila,
Poxa, querida, obrigado pelos elogios… de verdade!
A pimenta rosa é isso mesmo que você falou: muito aromática (por isso há quem chame de pimenta de cheiro). Eu gosto bastante, embora ache ela pouco picante…
Mas isso é gosto pessoal… eu, por exemplo, não gosto do aroma da pimenta do reino branca…
Talvez, você possa substituir a pimenta desse bolo por pimenta caiena… é aromática, mas não tanto… mas só um pouquinho, pois ela é bem forte, esquenta bastante! rsrs
Um beijo!
Olá Leandro!
Sou adepta ao bolo de caixinha, sempre dou uma incrementada, acho tão prático!
O seu deve ter ficado uma delicia…só de olhar já da agua na boca!
Se estivesse em casa agora, com certeza já estaria fazendo, vou deixar para o final de semana.
Um grande abraço para vc!!!!
Gil,
Bolo de caixinha é tudo de bom na hora do aperto, né? Ainda mais, se for incrementado!
Beijo!
Ola, realmente essa dica de como fazer um bolo de chocolate ser majestoso é muito legal. Parabéns!!!!!