Tem receitas que depois que você faz uma vez, se tornam rotineiras, necessárias.
Todas elas facinhas, saborosas, e que por um motivo ou outro se tornam parte de nosso cardápio semanal…
Ou você acha que por ter um blog de comida eu só como coisas diferentonas (embora esse nem seja nosso foco aqui)?

O macarrãozinho ao áleo e óleo rapidão, a salada fresquinha de rúcula com batatas, ou o bolo de fubá pro café da manhã do outro dia…
Em casa eu tenho um monte de curingas… os torcidinhos de massa folhada, que eu aprendi com o suplemento de uma das revistas Cláudia da namorida, são os meus curingas pra hora da TV… seja num jogo de futebol, num bom filme no DVD (estou assistindo Os Imperdoáveis, nunca tinha visto), eles passaram a ser uma carta na manga!

Na boa… eles são uma baba pra se fazer. Saca só:

• 1 embalagem de massa folhada em lâminas congelada (300 gramas);
• Farinha de trigo para polvilhar;
• 1 gema batida com 3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (se der, não use o de pacotinho);
• 1 xícara (chá) de presunto fatiado em tirinhas (eu uso 2 fatias do presunto Perdigão Ouro, que pra mim é o melhor de todos);
• 1 colher (chá) de sal grosso;
• Pimenta do reino à gosto.

Comece descongelando a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Abra a massa sobre uma bancada polvilhada com a farinha de trigo.
Pincele metade da mistura de manteiga e gema sobre a massa e distribua o queijo e o presunto sobre a massa.
Por cima de tudo, o sal grosso e a pimenta do reino.

Dobre a massa no sentido da parte menos comprida. Pressione bem a massa dobrada, e corte-a em tiras de mais ou menos 2 centímetros, cortando novamente as tiras na metade do comprimento.

Aí é só torcer as tiras em forma de gravatinha borboleta, pincelar o restante da mistura de manteiga+gema e mandar pro forno (200°C) por uns 10 minutos, ou até dourarem um pouco (não deixe dourar muito, pois a massa folhada vai queimar embaixo e seu torcidinho vai ficar meio amargo)

É fácil, não?

As revistas Cláudia são da namorida, mas com receitas assim, quem fica ansioso pela chegada das novas edições sou eu!