Comments on: Esfiha http://cozinhapequena.com/?p=701 Dez metros quadrados de sabor Tue, 07 Sep 2010 15:06:20 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 By: Thaís http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-4854 Thaís Sun, 06 Dec 2009 15:48:43 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-4854 Olá! Ontem fiz essa receita de esfihas. Nossa, é realmente deliciosa! A massa fica muito fofa e fácil de manusear, e com a ajuda Victor Hugo, consegui fechar direitinho. Ah! peguei a receita do recheio de carne dele também! Nossa, ficaram deliciosas, me fez lembrar as esfihas de uma vizinha minha, de quando eu ainda morava em São Paulo (agora moro no sul). Gostinho de infância! Mais uma vez uma ótima receita! Olá!
Ontem fiz essa receita de esfihas. Nossa, é realmente deliciosa! A massa fica muito fofa e fácil de manusear, e com a ajuda Victor Hugo, consegui fechar direitinho. Ah! peguei a receita do recheio de carne dele também!
Nossa, ficaram deliciosas, me fez lembrar as esfihas de uma vizinha minha, de quando eu ainda morava em São Paulo (agora moro no sul). Gostinho de infância!

Mais uma vez uma ótima receita!

]]> By: ALINE http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-4154 ALINE Fri, 03 Apr 2009 22:16:30 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-4154 OI VI SUA RECEITA DE ESFIHA E ADOREI SÓ QUERIA SABER COMO FECHA ELAS SE PUDERES ME MANDAR ... UM ABRAÇO OI VI SUA RECEITA DE ESFIHA E ADOREI SÓ QUERIA SABER COMO FECHA ELAS SE PUDERES ME MANDAR … UM ABRAÇO

]]> By: Leandro http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3792 Leandro Tue, 02 Dec 2008 00:00:29 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3792 kica e cintia ruiz, Meninas, o fermento é um grande problema. Eu não sou lá o maior especialista do mundo neste assunto, mas posso adiantar algumas coisas. Pra essa massa que ue postei, vocês podem substituir o fermento biológico comum (aquele em tijolões, igual o da kica) por fermento biológico em pó. Mas tem que ser biológico e não o seco, okay? Um pacotinho de 12 gramas é o suficiente para sua massa crescer bem. Quanto ao peso do fermento que a kica comprou em Orlando, eu fiz a conversão e posso dizer que você tem 240 gramas de fermento biológico aí em mãos. Divida esse tanto em dez partes, que dá o tanto certinho pra sua receita. Fermento é um ingrediente mágico e muito delicado. Talvez, o ideal fosse vocês utilizarem uma balança. Agora, mãos na massa, literalmente! Um superbeijo! kica e cintia ruiz,

Meninas, o fermento é um grande problema. Eu não sou lá o maior especialista do mundo neste assunto, mas posso adiantar algumas coisas.

Pra essa massa que ue postei, vocês podem substituir o fermento biológico comum (aquele em tijolões, igual o da kica) por fermento biológico em pó. Mas tem que ser biológico e não o seco, okay?
Um pacotinho de 12 gramas é o suficiente para sua massa crescer bem.

Quanto ao peso do fermento que a kica comprou em Orlando, eu fiz a conversão e posso dizer que você tem 240 gramas de fermento biológico aí em mãos.
Divida esse tanto em dez partes, que dá o tanto certinho pra sua receita.

Fermento é um ingrediente mágico e muito delicado. Talvez, o ideal fosse vocês utilizarem uma balança.

Agora, mãos na massa, literalmente!

Um superbeijo!

]]> By: kica http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3790 kica Mon, 01 Dec 2008 17:36:55 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3790 tenho o mesmo problema do Leandro. o fermento ! comprei um no mercado brasileiro ,mas estou insegura ,devido a quantidade .O fermento eh biologico e esta congelado .eh um tijolo q mede 7 cm X 7 cm.,tendo 5 1/2 cm. d altura e seu peso eh d 0.53 lb. .Estou morando em Orlando-Fl.,por tanto ainda tem q fazer a conversao p gramas e isso td me deixa insegura c estarei colocando a quantidade certa .agradeco muito c puder me dar um help .c der td certo farei no Natal ,quando minha sogrinha vira nos visitar.bjao e sucesso total p vcs. kica tenho o mesmo problema do Leandro. o fermento ! comprei um no mercado brasileiro ,mas estou insegura ,devido a quantidade .O fermento eh biologico e esta congelado .eh um tijolo q mede 7 cm X 7 cm.,tendo 5 1/2 cm. d altura e seu peso eh d 0.53 lb. .Estou morando em Orlando-Fl.,por tanto ainda tem q fazer a conversao p gramas e isso td me deixa insegura c estarei colocando a quantidade certa .agradeco muito c puder me dar um help .c der td certo farei no Natal ,quando minha sogrinha vira nos visitar.bjao e sucesso total p vcs. kica

]]> By: SÉRGIO GONÇALVES http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3754 SÉRGIO GONÇALVES Sat, 22 Nov 2008 17:10:16 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3754 MINHA MULHER QUER FAZER MAS NAO CONSEGUE FECHAR COMO SE FECHA UMA ESFIHA UM ABRAÇO MINHA MULHER QUER FAZER MAS NAO CONSEGUE FECHAR COMO SE FECHA UMA ESFIHA
UM ABRAÇO

]]> By: leila http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3733 leila Thu, 20 Nov 2008 12:23:27 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3733 Lele, poxa que alegria ler o teu post. eu queria te mandar um email essa semana mas nao sobrou tempo. queria também falar do rocambole de goiabada, saber como tu estavas e acabo de saber que já estas com emprego novo. ótima noticia e merece comemoracao mesmo. beijinhos Lele, poxa que alegria ler o teu post. eu queria te mandar um email essa semana mas nao sobrou tempo. queria também falar do rocambole de goiabada, saber como tu estavas e acabo de saber que já estas com emprego novo. ótima noticia e merece comemoracao mesmo.
beijinhos

]]> By: Vitor Hugo http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3709 Vitor Hugo Wed, 19 Nov 2008 23:16:29 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3709 Pô, não me chamou! hahahah [/cara-de-pau]. Parabéns pelo job! :D Sfiha tem que ser de carne! uuuhuuuu Pô, não me chamou! hahahah [/cara-de-pau]. Parabéns pelo job! :D

Sfiha tem que ser de carne! uuuhuuuu

]]> By: tee http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3681 tee Tue, 18 Nov 2008 15:17:40 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3681 Que delicia de receita e que delicia de noticia, fico muito feliz, feliz mesmo, e como vc adivinhou que eu estava atras de uma receita de esfiha? Que delicia de receita e que delicia de noticia, fico muito feliz, feliz mesmo, e como vc adivinhou que eu estava atras de uma receita de esfiha?

]]> By: cintia ruiz http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3680 cintia ruiz Tue, 18 Nov 2008 15:17:25 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3680 Leandro, Em primeiro lugar parabéns pelo trabalho novo. Que legal! Eu adoro esfiha mas moro em NY upstate e aqui não acho fermento biológico, de jeito nenhum. Já procurei muito e nada. Enfim, é possível fazer a esfiha com fermento desse seco? Sabe? Se for, qual a quantidade que você indica. Não vai dar pra fazer a tal "pasta", né? Sou nova nessa coisa de cozinha e adoro as receitas de vocês. Ontem mesmo fiz o frango que, embora sem o gengibre, ficou uma delícia. Obrigada beijos Cintia Leandro,
Em primeiro lugar parabéns pelo trabalho novo. Que legal!
Eu adoro esfiha mas moro em NY upstate e aqui não acho fermento biológico, de jeito nenhum. Já procurei muito e nada. Enfim, é possível fazer a esfiha com fermento desse seco? Sabe? Se for, qual a quantidade que você indica. Não vai dar pra fazer a tal “pasta”, né? Sou nova nessa coisa de cozinha e adoro as receitas de vocês. Ontem mesmo fiz o frango que, embora sem o gengibre, ficou uma delícia.
Obrigada
beijos
Cintia

]]> By: Glau http://cozinhapequena.com/?p=701&cpage=1#comment-3675 Glau Tue, 18 Nov 2008 10:48:34 +0000 http://cozinhapequena.com/?p=701#comment-3675 uhuu parabéns pelo emprego! Preciso provar todas pra saber qual é minha preferida! :) bjos uhuu parabéns pelo emprego!
Preciso provar todas pra saber qual é minha preferida! :)

bjos

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