Arquivos da categoria ‘Pães’
![Pão sem-sovar [No-knead bread]](http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2010/07/No-knead-bread-THUMB.jpg)
O fato é que você já deve estar cansado de me ler, sempre com o mesmo papo: A comida mais gostosa é aquela feita com bastante calma, numa boa. Tá bom. Esse é mais um texto sobre uma receita que requer, antes de tudo, paciência. Foi mal. Em troca dessa paciência, eu prometo que você [...]
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Geralmente, quando vou para a cozinha sovar uma massa, o padrão é fazer uma ciabatta. É o meu pão favorito, faço a receita de olhos fechados e nunca dá errado. Mas que saudade de fazer um pãozinho diferente… dessa vez eu queria algo novo. E esse pão foi uma boa experiência. Não posso dizer que [...]
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Não tem jeito… como eu disse, adoro milho! E, vendo um dos melhores blogs de gastronomia que conheço, o Come-se, da Neide Rigo, que cheguei à essas maravilhas. Broas de milho fazem parte do meu café da manhã desde que me conheço por gente. Depois de adulto, sempre as fiz, mas de uma outra forma, [...]
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Véspera de feriado. Um piquenique. Só com blogs de culinária. Foodbloggers, como nos entitulamos. Socialização, lembra? Sair do virtual para o real, conversar téte-à-téte, olhar nos olhos, ouvir as risadas. Pois bem. Acontece que não parou de chover em São Paulo na véspera do piquenique. O local que havíamos escolhido, sequer abriria para o público. [...]
Leia Mais![Pão de queijo [do blog Casa Consul]](http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2010/03/Pão-de-queijo-do-blog-Casa-Consul.jpg)
Lembram da Casa Consul? Aquele esqueminha muito bacana, do caminhão com uma cozinha superequipada rodando por várias cidades do Brasil? Como se não bastasse, eles montaram um blog Classe A, com receitas enviadas pelas pessoas residentes nas cidades visitadas. Vale muito a pena visitar a página! Ela é um belo apanhado das receitas da promoção [...]
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De todos os pães que já comi, feitos por mim ou não, esse é o tipo que mais gosto. Casquinha crocante, recheio bem fofinho, sabor delicioso. E impressiona qualquer um, se for feita em casa. Sempre que eu asso ciabatta, fico com orgulho do que fiz. E ontem não foi diferente… Recorri a uma receita [...]
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Tem dias que eu não quero saber de nada. Totalmente vagabundo. Se eu puder resolver o jantar com uma omelete, tá ótimo! Já em outros, eu estou elétrico, não paro nem na hora de dormir. Chego do trabalho e me meto à fazer coisas mais elaboradas, ou pelo menos trabalhosas. Ontem foi um desses dias. [...]
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A minha vida tem sido bem atribulada ultimamente. Isso vem me obrigando à criar soluções um pouco mais práticas para minha cozinha. Venho fazendo bastante comida que possa ser congelada, saindo do freezer para o microondas. Eu sou totalmente contra comprar as comidas do setor de congelados do supermercado. Prefiro fazer as minhas. Pego um [...]
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