Arquivos da categoria ‘Vegetais’
Diz pra mim, não são de se apaixonar? (post maravilhosamente ilustrado por Hyali Barros, a nossa querida artista mineira)
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Este post faz parte do especial Cerveja e Comida – Harmonização de Cerveja Especial, uma iniciativa Bierboxx e Botecagem com diversos blogs e sites oferecendo dicas de harmonizações perfeitas de cervejas especiais, artesanais e importadas com o melhor da gastronomia/culinária, toda semana. Acompanhe! Frescor. Era tudo o que eu queria, num dia ensolarado como o [...]
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Uma experiência de todos os sentidos. Foi assim que pensamos o Dinner in the Sky, desde o começo. Não é só um jantar. Não é só diversão. Não é só a paisagem bonita. O conceito vai mais adiante. E foi assim, literalmente viajando, que pensamos nosso cardápio. É preciso se entregar… tirar os pés do [...]
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Para a entrada, no cardápio para o Dinner in the Sky, escolhemos essa terrine de queijo de cabra, com um sabor delicioso, cremosa e leve, quase um algodãozinho na boca: 400 g de queijo de cabra; 1/3 xícara de creme de leite fresco. Leve os dois ingredientes para o processador e bata até formar um [...]
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Elas foram vistas pela primeira vez na França. Na Itália eram usadas para pagar promessas para Santo Antônio. Os gregos e os romanos julgavam-nas afrodisíacas e terapêuticas. A Igreja Medieval condenava “aquela coisa preta, que estranhamente cresce embaixo da terra, no meio do inverno”. Elas só podem ser achadas com a ajuda de porcos e [...]
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Talvez não haja alimento que eu goste mais do que milho. Adoro, desde sempre. Não consigo pensar em nada feito à partir destes grãos que não seja delicioso: Curau, canjica, bolos, polenta, pamonha, suco, tortillas, pipoca, corn flakes… não é a toa que a palavra, de origem indígena caribenha, signifique “sustento da vida“. Mas o [...]
Leia Mais![Salada de frango assado e agrião [y otras cositas más]](http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2010/03/Salada-de-Frango-Assado-e-Agrião.jpg)
Minha mãe é quem sempre fala: “O povo não quer mais saber de cozinhar de final de semana não! Compra um franguinho assado e já era!” Particulamente, eu adoro cozinhar no final de semana. Posso fazer coisas mais elaboradas, sem aquela pressa do dia-a-dia. Mas quem é que disse que não faço concessões? Domingão de [...]
Leia Mais![Linguiças assadas [mas que são coadjuvantes dos tomates]](http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2010/03/Linguiças-Assadas.jpg)
É… eu sei que depois do churrasco do último final de semana, você não aguenta mais carne e está com raiva de ter metido o pé na jaca com aquele último pedacinho de costela. Mas e aquele pacote de linguiças que sobrou? Calma! Não se apresse! Talvez depois de dois ou três dias na saladinha, [...]
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