Arquivos da categoria ‘Massas’

  • Macarrão aos três queijos [quase brasileirinhos]

    Macarrão aos três queijos [quase brasileirinhos]

    May 17th, 2010 | Massas | cozinhapequena | 10 respostas

    Macarrão comigo é assim: fico um tempão sem comer, mesmo adorando massas. Mas quando vem a vontade… ah, ninguém segura! Preciso cozinhar uma massa, mesmo que isso signifique fazer um molho com o que tiver na geladeira. E foi assim que eu fiz essa receita. Com o que tinha. E não é que ficou muito [...]

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  • Molho pesto (e um nhoque sensacional)

    Molho pesto (e um nhoque sensacional)

    March 26th, 2010 | Cozinha básica, Massas, Molhos | Debora | 6 respostas

    Seguindo nosso delicioso plano de impressionar os gourmets mais sofisticados sem nenhum trabalho (isso é só entre a gente, certo?) quero mostrar para vocês um molho espertíssimo para acompanhar uma boa massa ou apenas servir como um antepasto com torradas. É possível prepará-lo de várias formas: no processador (como eu fiz), no pilão ou com [...]

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  • Yakisoba de frango

    Yakisoba de frango

    February 4th, 2010 | Massas | cozinhapequena | 6 respostas

    Dia desses, junto de alguns amigos, discutíamos sobre comidas pós bebedeira. Aquelas, que te ajudam à não enfrentar uma tremenda ressaca no dia seguinte. Lu Betenson e @DanielaAF não ficam sem um picolé de limão. Marcelo Katsuki, diz que só vai pra cama depois de beber 1 litro (!) de Clight Laranja. Dani Abolin também [...]

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  • Homemade Spaguetti Alla Matriciana

    Homemade Spaguetti Alla Matriciana

    October 5th, 2009 | Massas | cozinhapequena | 5 respostas

    Domingo, pós balada de sábado… não tem o que se falar: Uma macarrãozinho rápido é a melhor coisa. Dessa vez, tentei Alla Matriciana. Discute-se a origem dessa receita. Alguns italianos afirmam que ela surgiu na cidade de Amatrice, nos montes abruzzos, onde carne de porco e o queijo pecorino, feito de leite de ovelhas, são [...]

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  • Fetuccine All’Alfredo

    Fetuccine All’Alfredo

    September 28th, 2009 | Massas | cozinhapequena | 16 respostas

    Minhas maiores fontes de inspiração, hoje em dia, são o meu leitor de RSS e o Twitter. É impressionante a quantidade de coisas boas que consigo com essas duas ferramentas. Novas amizades, informação de boa qualidade, muitas vezes em tempo real. Acontece que nesses últimos dias, estava atarefado com os preparativos pras minhas festas de [...]

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  • Nhoque de batata

    Nhoque de batata

    September 15th, 2009 | Massas | cozinhapequena | 13 respostas

    Corre-cotia, Mãe da rua, Polícia & Ladrão. Esconde-esconde e Pega-pega. Paredão, Controle e Três-dentro-três-fora Era mais ou menos por aí que minhas tardes eram ocupadas, uns 20 e tantos anos atrás. Como era gostoso brincar na rua, de pés descalços… Sem esse ritmo frenético de hoje, com tantas preocupações. Foi falando disso, no trabalho, alguns [...]

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  • Penne com Melão e Presunto

    Penne com Melão e Presunto

    August 20th, 2009 | Massas, Molhos | cozinhapequena | 3 respostas

    Falta total de intimidade. E muito medo de errar. Junte isso com o fato de eu ser um tanto quanto desastrado. Essa era a minha situação no comecinho do namoro. Na verdade, ainda estávamos “ficando”. O tonto aqui, num dos primeiros encontros, conseguiu derrubar catchup dentro do copo de bebida dela. Hoje isso é motivo [...]

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  • Top 10 Festa Junina (e um espaguete de lambuja!)

    Top 10 Festa Junina (e um espaguete de lambuja!)

    June 24th, 2009 | Massas, Molhos | cozinhapequena | 1 resposta

    Quem é que não gosta de festa junina? Independente da religião de cada um, as comemorações dessa época são divertidíssimas! Você já dançou quadrilha depois de adulto? Cara, poucas coisas são tão engraçadas… É só chegar essa época de festejos que eu não resisto: vou em uma – ou em muitas – quermesses, ou faço [...]

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