Archive for July 2010 | Monthly archive page

posted by on Risotos, Técnicas de Cozinha

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Faz um tempinho, resolvi testar uma das “técnicas” mais bacanas que aprendi nos últimos tempos: realizar um pré-preparo de risoto italiano. Receitas de risoto não faltam, porque esse é um prato altamente adaptável ao que você mais gosta, ao que tem na geladeira, ao que está sentindo vontade de comer.

posted by on Sanduíches

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Sabe quando você olha pra foto, fica doido, e quer reproduzir a receita? Comigo, isso acontece sempre. E dessa vez não foi diferente. Eu tava sem nenhuma idéia pro jantar, que tinha de ser rápido (eu queria dormir cedo), vi a foto, a idéia, e não tive dúvida: Meu jantar estava escolhido!

posted by on Acontece, Promoção

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Pessoal, Adorei a participação de vocês! Tivemos 53 comentários (2 da mesma pessoa) e, portanto, 52 participantes do sorteio! o/ E cada sopinha deliciosa que vocês mencionaram… hmmm me deu água na boca em ler os comentários!

posted by on Acontece, Promoção

Extra! Extra Extra! Promoção super rapidinha aqui no blog pra vocês! De 23 de julho a 1º de agosto acontece em São Paulo o Winter Festival Sopas & Vinhos, e vamos sortear um voucher com direito a acompanhante para um leitor do Cozinha Pequena!

posted by on Carnes, Cozinha básica

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Quem disse que o bifinho de uma quarta-feira qualquer não pode ser chiquetoso e, claro, bem fácil? Eu sou super partidária da cozinha simples porém glamourosa, porque a vida já é difícil, a beleza está cada vez mais rara e podemos incrementar nossos dias com o melhor que pudermos, não é? Então vejam só que […]

posted by on Pães, Técnicas de Cozinha

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O fato é que você já deve estar cansado de me ler, sempre com o mesmo papo: A comida mais gostosa é aquela feita com bastante calma, numa boa. Tá bom.

posted by on Acompanhamentos, Cozinha Ilustrada, Vegetais

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Diz pra mim, não são de se apaixonar? (post maravilhosamente ilustrado por Hyali Barros, a nossa querida artista mineira)

posted by on Técnicas de Cozinha

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Essa é uma receita que também está no livro 400g – Técnicas de Cozinha, de Betty Kövesi, Carlos Siffert, Carole Crema e Gabriela Martinoli (Ed. Companhia Editora Nacional), e confesso a vocês: apesar do trabalho que dá realizá-la, esse “caldo” (o nome técnico é “fundo”) mudou minha cozinha – meus molhos, meu risoto, as sopas, […]